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Tapear es mucho más que comer, es vivir una tradición española que se disfruta entre amigos, sabores locales y copas bien servidas.
Tapear es una costumbre madrileña donde se mezclan el sabor, la conversación y el paseo. A cualquier hora del día es posible encontrar bares con tapas que van desde las clásicas croquetas de jamón hasta sofisticadas combinaciones de foie y quesos artesanales.
Si está en la capital española, no deje de pasar por barrios como La Latina, Malasaña, Chamberí o el Madrid de los Austrias. En todos ellos se siente la esencia de una tradición que une generaciones alrededor de una barra.
Existen lugares centenarios que han hecho de las tapas una verdadera experiencia. Algunos recomendados:
Casa Labra: famosa por su bacalao rebozado desde 1860.
La Ardosa: reconocida por su tortilla jugosa y su cerveza bien tirada.
Casa del Abuelo: las gambas al ajillo son su sello desde 1906.
El Anciano Rey de los Vinos: ideal para probar vermouth y platos típicos frente a la Almudena.
Las tapas son pequeñas porciones de comida que se sirven como acompañamiento de bebidas. Pueden ser frías, como aceitunas o embutidos, o calientes, como croquetas o calamares.
En barrios tradicionales como La Latina, Malasaña, Lavapiés o el centro histórico. También en mercados como San Miguel o San Antón.
En algunos bares tradicionales, especialmente fuera del centro turístico, las tapas pueden ser cortesía de la casa al pedir una bebida.
El horario típico es entre las 12:00 p. m. y 3:00 p. m. o después del trabajo entre las 6:00 p. m. y 9:00 p. m.
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