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Con dulce historia, aroma y tradición, cada postre cuenta un capítulo del mundo. Desde los templos de la India hasta las pastelerías vienesas, esta es una invitación para recorrer sabores y secretos que han viajado por generaciones. ¿Listo para endulzar su viaje?
El Gajar Barfi es un dulce tradicional del norte de la India hecho a base de zanahoria, leche condensada y especias como el cardamomo. Es una mezcla cremosa que se corta en cubos, decorada con pistachos y almendras. Se sirve en festividades como el Diwali y representa la dulzura de los nuevos comienzos.
Nacidos en el monasterio de los Jerónimos de Belém, estos pasteles de nata son un ícono de la repostería portuguesa. Su receta sigue siendo un secreto bien guardado, pero su sabor—hojaldre crujiente con crema de vainilla y azúcar glas—es amado por millones. Imperdibles si se visita Lisboa.
Este postre de capas seduce desde el primer bocado: bizcocho empapado en café, queso mascarpone y cacao en polvo. Originario de la región del Véneto, es símbolo de sofisticación y uno de los favoritos de la cocina italiana en todo el mundo. Su nombre significa “levántame el ánimo”.
Ligera como una bailarina, la Pavlova es un merengue crocante por fuera y suave por dentro, cubierto de crema y frutas frescas. Fue creado en honor a la mítica Anna Pavlova en su gira por Oceanía, y desde entonces se ha convertido en un símbolo de celebración en ambos países.
En Viena, el chocolate alcanza su máxima expresión en la Tarta Sacher: bizcocho de chocolate, mermelada de albaricoque y glaseado oscuro. Creada en 1832 para el príncipe Metternich, esta delicia se sirve con nata sin azúcar y se disfruta mejor en el histórico Hotel Sacher.
“Cada bocado es una ventana al alma de una cultura; prueba un postre y saborea el mundo.”
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