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Si quiere viajar a Argentina, dentro de su itinerario de viaje debe programar probar los platos típicos del país austral, ojalá acompañados por un buen vino, la combinación perfecta.
La carne es el alma de la gastronomía argentina. En todos los restaurantes podrá disfrutar de cortes como el bife de chorizo, vacío o el asado criollo, que se sirven bien cocidos. Para los más conocedores, no puede faltar el chorizo criollo servido en pan: el famoso choripán.
Otro imperdible es la milanesa napolitana, preparada con jamón, tomate y queso fundido. Se acompaña con papas fritas o ensalada.
El locro, por su parte, es un plato nacional emblemático: una sopa espesa de maíz, papas y carnes que varía según la región.
La influencia italiana se hace notar en platos como los sorrentinos, similares a los raviolis pero más grandes, con rellenos de jamón, queso, espinaca o carne.
Las empanadas argentinas son otro clásico. Con rellenos que varían según la provincia, pueden incluir carne molida, huevo, cebolla, pimiento y más, servidas calientes y crujientes.
Para el cierre dulce, el dulce de leche reina: lo encontrará en helados, alfajores o simplemente untado en pan. Los alfajores, con relleno de dulce de leche y cobertura de chocolate o azúcar glas, son un regalo típico.
Argentina es una potencia vinícola mundial. El Malbec es su cepa insignia, producida especialmente en Mendoza, San Juan y Salta. Las rutas del vino permiten degustaciones guiadas, paisajes imponentes y gastronomía local.
La cocina argentina es una fusión de culturas criollas, indígenas, italianas y españolas. Cada plato revela historias, tradiciones y técnicas que enriquecen la experiencia culinaria de quienes la visitan.
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